Petits congolais

• Faire fondre 1 cuillère de beurre. Ajouter 2 blancs d’œufs. Remuer énergiquement. Ajouter 120g de sucre en poudre, et faire mousser le tout avec un fouet (ne pas les monter en neige).
• Incorporer 120g de noix de coco en poudre. Bien mélanger le tout.
• Former de petites boules et faire cuire 20 minutes à 180° C.